سویق استخوان ساز

توضیحات

ویژگی‌های سویق استخوان ساز

خواص:
سویق استخوان ساز مفید برای افراد مبتلا به پوکی استخوان، افزایش رشد و استحکام دستگاه اسکلتی،
سویق استخوان ساز باعث افزایش رشد و استحکام استخوان های شما می شود.

ترکیبات: سویق استخوان ساز ترکیبی از سویق های جو، گندم، باقالی و سنجد می باشد.

روش مصرف:
سویق استخوان ساز روزانه دو یا سه نوبت و در هر نوبت دو الی سه قاشق چایخوری ، قبل از غذا میل شود. (بهتر است همراه با مایعات مصرف نشود)

سویق به تنهایی یک خوراک کامل است و استفاده از آن به صورت ناشتا به تنهایی یا همراه شیر، عسل و یا خرما بسیار مفید است. ولی در صورتی که برای بیماری خاصی بکار رود باید طبق دستورالعمل مصرف گردد.

سویق چیست؟

سویق یک روش طبخ نباتات به خصوص غلات و حبوبات است که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری می‌کند. در این روش آرد ماده غذایی تفت داده می‌شود. بیان تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضح تر نشان می‌دهد. برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را چند مرحله خیساند یا پخت و آب آن را تخلیه کرد و سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد. در فرآیند پخت با آب، ارزش غذایی ماده جامد در آب تخلیه می‌شود. این اتفاق در فرآورده‌های حیوانی حدود ۵۰ درصد است.به همین دلیل ارزش گوشت و آبگوشت تقریبا با هم برابر است.

اما در فرآورده‌های گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آب مطبوخ تخلیه می‌شود. از این رو است که در بسیاری از روش‌های تجویز دارو از عصاره جوشانده فرآورده‌ های گیاهی استفاده می‌شود. در تهیه نخودچی نیز ارزش غذایی نخود در همان آبی است که پس از خیساندن یا طبخ دور ریخته می‌شود. اما برای تهیه سویق نخود، ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد. در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قندها، به آرد اضافه می‌گردد. این مقایسه در مورد گندم یا سویق گندم و بقیه حبوبات و غلات نیز صادق است.